本品为煎饼专用。
本产品铛体为铝、铁2种。YCD25,YXD45型系列自动控温电饼铛，是根据国家GB4706.2005和GB4706.37-2008技术要求设计推出的新型产品。他采用全新生产工艺，在外型、加热、电器等方面进行了全面改革。结构上采用模具化生产，箱体采用喷塑涂覆和不锈钢二种。盖、面采用不锈钢压型，加热部分大面积全封闭，热效率提高20%。控温方面，采用了双温单控指针式无级调节控温仪和双温双控液胀式温控仪，性能稳定可靠，维修方便。该产品可烙制各种面类、豆类、鱼及海鲜、肉串类，是饮食行业最理想的炊事设备。
一、产品特点
l上下铛可同时加热，下铛也可单独加热，加工食品时可根据用户的需要双面或单面烙制。
l产品有低锅沿、高锅沿。低锅沿适合烙制大饼、馅饼等较薄的食品；高锅沿适合烙制水煎包、烧饼等较厚的食品。
l上下铛结构严密，在烙制食品过程中基本不失水分，烙熟的食品松软适度，外黄里嫩，美味可口，能保持传统食品的风味。
l本产品使用寿命长，维修费用低。
l产品分多种型号，可满足不同用户需求。
二、设有上火、底火控制、下温加热、上下温同时加热。在加工食品时
l当温度在140—160℃烙制薄饼、春饼、烧饼。
l当温度在180—220℃烙制大麦、烧饼。
l当温度在200—220℃烙制烧饼、锅贴。
l当温度在220—240℃烙制馅饼、水煎包。
（以上仅供参考）
用户使用时可根据当时环境温度调整，以便合理使用。
