食材用料
| 淡奶油250克 | 纯牛奶200克 |
| 鸡蛋黄2个 | 细砂糖90克 |
| 抹茶粉15克 | |
抹茶冰激凌的做法
1.准备食材:把所需食材称重。
2.鸡蛋黄打散，放入细砂糖。
3.倒入纯牛奶，搅拌均匀。
4.用小火加温搅拌，无需煮沸。
5.取适量蛋奶液倒入抹茶粉里，搅拌至抹茶粉顺滑无颗粒状态。
6.把搅拌好的抹茶粉和蛋奶液混合均匀，晾凉备用。
7.淡奶油打至六、七成发状态。
8.把混合好抹茶粉的蛋奶液倒入淡奶油中搅拌均匀，放入冰箱冷冻2个小时以上。
9.把冷冻好的冰激凌用电动打蛋器打发，再放入冰箱冷冻一个小时取出打发，如此反复4、5次。
10.把打发好的冰激凌装入容器中，冷冻两个小时后即可食用，也可以冷冻时间更久，随吃随取。
11.成品图，小清新的感觉。