健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 猪肥肠350g | 青椒适量相克食物 |
| 红椒适量 | 盐少量 |
| 生抽少量 | 淀粉少量 |
| 姜、蒜少量 | 冰糖少量相克食物 |
| 植物油少量 | 老抽少量 |
| 味精少量相克食物 | |
红烧肥肠的做法
1.我在市场买的熟猪肥肠，收拾好的，切成小段装盘。（省下清洗过程）
2.适量的青、红椒切小块装盘备用。
3.姜、蒜切碎装盘。
4.碗里放着生抽、淀粉和水勾芡用！
5.锅里放入适量植物油烧热加入适量冰糖熬至一定火候（上色即可）。
6.姜、蒜碎下锅爆香。
7.马上把肥肠下锅爆炒出猪油，
8.然后再把青、红椒下锅炒匀，加味精和盐，少加点老抽翻炒均匀。
9.倒入碗里勾芡的汤汁。
10.盘里铺上生菜，待汤汁浓稠时关火出锅装盘即可。