健康功效
小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
小龙虾1斤相克食物 | 小米椒6个 |
尖椒2个 | 油适量 |
盐少许 | 生抽2汤勺 |
料酒1汤勺 | 白糖半茶匙相克食物 |
花椒粉半茶匙 | 香叶5片 |
姜1小块相克食物 | 蒜8瓣相克食物 |
大葱1小节相克食物 |
红烧小龙虾的做法
1.龙虾用清水养1小时以上,不用的牙刷、刷洗,扯掉虾肠,用剪刀修剪干净
2.龙虾用清水多洗几遍,控干。
3.小米椒、尖椒、大葱、姜、蒜、香叶洗净。
4.小米椒、尖椒切结、大葱切片、姜切片、蒜拍松。
5.锅里水烧开,加进龙虾焯水2分钟。
6.捞出、控干。
7.锅里油烧热,加入蒜、姜片、大葱片、小米椒炒出香味。
8.倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐炒匀。
9.加适量水烧开,盖盖煮15至20分钟。
10.加入尖椒、大火收汁(不收太干了)。
11.盛入盘。
12.即食。