健康功效
酱油：升压、补血、护齿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 盐 | 白胡椒 |
| 酱油 | 糖相克食物 |
| 鸡汤 | 淀粉 |
| 食用油 | 葱相克食物 |
| 北豆腐200克 | 鸡蛋2个相克食物 |
锅塌豆腐的做法
1.将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。
2.放入盘内，加盐白胡椒拌匀。
3.煎锅放油烧至七成热。
4.豆腐片入淀粉粘匀。
5.再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。
6.逐片下入七成热的油内。
7.剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。
8.煎至一面金黄翻面再煎另一面。
9.煎至两面金黄，倒入鸡汤。
10.烧开加入酱油糖小火焖至。
11.汤汁收干勾入薄芡，
12.表面撒上葱碎即可。