健康功效
青鱼：祛湿、除痹、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀
食材用料
| 青鱼一条相克食物 | 蛋清1个 |
| 面包糠 | 盐 |
| 味精相克食物 | 料酒 |
| 番茄酱相克食物 | |
香炸鱼排的做法
1.将青鱼洗净。
2.用刀斜面切。
3.切成鱼片。
4.盐、味精、料酒适量加入切好的鱼片中。
5.抓均匀放几分钟稍许入味。
6.将蛋清打散后加入。
7.并抓均匀。
8.面包糠放在容器中，将用蛋清包裹好的青鱼片放在面包糠上两面都粘上面包糠，锅内加入油用中火烧开转成小火，鱼片放进油锅内。
9.炸到金黄色捞出放入盘中即可。