健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 酸菜200g | 鲅鱼1条相克食物 |
| 油适量 | 小红尖辣椒适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 香辣火锅汤头适量 | |
酸菜鱼火锅的做法
1.将鲅鱼清理内脏。
2.将主刺剥离。
3.将肉切块。
4.将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。
5.锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。
6.放入酸菜炒香
7.放入适量水。
8.放入香辣火锅汤头。
9.放入鱼块。
10.放入盐。
11.放入味精，转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。