健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜：消食积、化痰、宽中
鸡肉：温中、补精益髓、益气
食材用料
| 牛肉相克食物 | 白萝卜相克食物 |
| 鲜面条 | 鸡肉相克食物 |
| 牛骨 | 辣椒面3大勺 |
| 草果一个 | 香叶一片 |
| 花椒一大勺 | 干辣椒1根相克食物 |
| 柑橘皮1片 | 小茴香一小勺 |
| 八角一颗 | 枸杞少许相克食物 |
| 料酒3大勺 | 盐3大勺 |
| 白胡椒粉少许 | 香菜相克食物 |
| 蒜苗相克食物 | 姜5片相克食物 |
| 葱一根相克食物 | |
兰州牛肉面的做法
1.牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。
2.备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒
3.将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。
4.重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。不用高压锅最好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片。
5.等汤熬好的时候可以做油泼辣子。我用的是千里迢迢背来的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丢丢盐和糖。
6.油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉
7.白萝卜切片，香菜蒜苗切末。米国蒜苗很难买，于是还是自己种，特别细。肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。
8.汤熬好之后烧开水可以下面。面条要是可以买到合适的完全不用自己做。一切不接受社会分工的行为都是***的。这种韩国的鲜面条，品质很好很劲道，可以说比兰州很多牛肉面馆的面都好。唯一不足是只有二细：）
9.面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。真是满腹
10.附赠一张甘肃人眼中的中国地图