健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 豆腐100g相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 面粉500g | 虾皮30g相克食物 |
| 韭菜150g相克食物 | 五香粉适量 |
| 蚝油适量 | 芝麻油适量 |
| 盐适量 | |
豆腐韭菜盒子的做法
1.面粉用热开水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.鸡蛋磕破打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎，盛出待用。
3.韭菜清洗干净，控干水份切碎。
4.豆腐切碎粒。
5.将韭菜豆腐放到一个大的容器里，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮子。
6.加入适量盐、蚝油、五香粉、芝麻油调味，并搅拌均匀。
7.醒好的面团揉至光滑，平均分成几份。
8.把其中一份面团搓成稍微宽一点的长条。
9.用刀切开，按扁，擀成薄皮。
10.拿一块薄皮，放进馅料。
11.两边折叠，卷成带花边的韭菜盒子。
12.依次包好所有的韭菜盒子。
13.平底锅热油，放入韭菜盒子煎至，盖上锅盖小火焖一会儿。
14.小火煎至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
15.成品照，馅料鼓鼓的，外皮酥香。