食材用料
面粉500克 | 老面适量 |
面碱适量 | 小苏打适量 |
刺猬馒头的做法
1.面粉中加入老面用清水和成面团,室温发酵两倍大
2.少许的面碱和小苏打用清水稀释倒入发好的面团中揉匀,没有酸味即可。再放入适量干面粉揉成面团,放一旁二发
3.取一半面团,揉光滑,搓成长条
4.切成等大的剂子
5.将剂子用手揉成水滴状
6.如图,用厨房剪剪出小刺
7.红枣切小丁,当刺猬的眼睛
8.锅中坐水,间隔的摆入刺猬馒头
9.盖盖,大火蒸20分即可,关火焖两三分后再开盖
食材用料面粉500克 老面适量 面碱适量小苏打适量刺猬馒头的做法1.面粉中加入老面用清水和成面团,室温发酵两倍大2.少许的面碱和...
面粉500克 | 老面适量 |
面碱适量 | 小苏打适量 |
1.面粉中加入老面用清水和成面团,室温发酵两倍大
2.少许的面碱和小苏打用清水稀释倒入发好的面团中揉匀,没有酸味即可。再放入适量干面粉揉成面团,放一旁二发
3.取一半面团,揉光滑,搓成长条
4.切成等大的剂子
5.将剂子用手揉成水滴状
6.如图,用厨房剪剪出小刺
7.红枣切小丁,当刺猬的眼睛
8.锅中坐水,间隔的摆入刺猬馒头
9.盖盖,大火蒸20分即可,关火焖两三分后再开盖