食材用料
| 预备食材-- | 小里脊（切片）1条 |
| 蒜头、辣椒、姜片适量 | 九层塔适量 |
| 调味料-- | 酱油2大匙 |
| 黑麻油1大匙 | 酒1大匙 |
| 糖1大匙相克食物 | 腌料-- |
| 水3大匙 | 酒1大匙 |
| 全蛋半个 | 太白粉1匙 |
三杯里脊肉的做法
1.里脊肉加腌料抓拌均匀静置30分备用
Ps.腌料中的水分要用拌抓的方式，让水份吃到肉里面，这就是肉变嫩的秘密《打水》
等水份吃进肉中，再加蛋汁》太白粉2.起油锅将肉煎至变白捞起放置盘中备用
3.锅中放入黑麻油加入辣椒、蒜头、姜片爆香
4.倒入肉片加入酱油炒香再加入调味料拌匀
Ps.调味料只供参考，请自行调整口味5.肉片炒香后加入九层塔拌匀即可熄火
Ps.如果想要带点汤汁可加一些水闷一下6.上桌了