健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冬瓜：化痰、利水、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 五花肉1斤 | 冬瓜1斤相克食物 |
| 花生油适量 | 酱油适量 |
| 冰糖数量相克食物 | 鸡精适量 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 小茴香适量 |
| 香叶适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 料酒适量 | |
冬瓜红烧肉的做法
1.把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时。
2.冷水入锅，把五花肉焯一下。
3.然后捞出控干水分备用。
4.锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香
5.然后把五花肉放进去。
6.放生抽调味，放老抽上色，把肉炒上颜色。
7.加入几块冰糖，加上开水开始炖，炖四十分钟。
8.然后把冬瓜放进去，放盐接着炖。
9.再炖20分钟左右，把汤收合适就可以关火了，关火以后放入鸡精。