健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 泥鳅适量相克食物 | 植物油适量 |
| 香其酱1袋 | 盐适量 |
| 花椒粒适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 白砂糖适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 八角2个 | 香菜适量相克食物 |
| 干红椒适量 | 醋适量相克食物 |
酱炖泥鳅的做法
1.准备食材
2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净
3.锅中热油，下入花椒粒爆香
4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒
5.放入香其酱
6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中
7.加入生抽
8.醋
9.料酒
10.白糖
11.盐
12.小火慢炖15分钟
13.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段
14.葱、香菜段
15.倒入鸡精
16.盛盘即可